Comme chaque année une équipe composée de 5 résidents se porte volontaire :
– Sébastien, Nicolas, Gael, Bruno et Olivier
Cette année Murielle éducatrice et Kevin Chef de Service m’ont accompagné au « Syndicat des Arboriculteurs » de CAPPEL pour presser nos 300kg de fruits.
La mise en bouteille du jus de fruits :
Comment ça marche ?
Nous nous rendons à la presse armée de nombreuses caisses et bouteilles vides que nous avons soigneusement lavées et de nos nombreux filets de fruits.
– On décharge la remorque et le véhicule des bouteilles et des fruits. Les résidents qui participent à la presse sont depuis quelques années déjà, les mêmes et du coup ils connaissent le personnel présent à la presse et le travail à effectuer.
– Nous vidons filet par filet les fruits dans la première presse. Elle lave puis, écrase les fruits pour en extraire le jus.
-Le jus part dans une cuve, le reste du fruit, totalement sec sera conservé et distribué aux agriculteurs du village pour leurs animaux.
-Le jus est chauffé puis redistribué dans nos bouteilles que nous aurons préalablement installées sur un rail pour le remplissage et le bouchonnage.
-Les résidents mettent en caisse et charge la remorque.
Après un beau travail de groupe, l’équipe de bénévole nous a fait la surprise de nous offrir le goûter.
Un bon gâteau et du jus fraichement pressé !
C’est fort de 169 litres de jus de pommes poires que nous rentrons au PATIO fiers et satisfait du travail accompli.
Encore merci à mes collègues et bravo aux résidents.
Voilà une nouvelle « super cuvée » pour le PATIO !
Comme chaque année, une partie de la production sera vendue et ainsi cela financera le pressage de l’année 2024 et le financement d’arbres fruitiers pour l’établissement.
La seconde partie sera dégustée par les résidents.
Rendez vous en 2024 pour la prochaine cuvée.
STUMPEL Laetitia
Educatrice au FAS Le PATIO.
